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Toutefois une petite question, faîtes vous cuire vos macarons sur 2 plaques de cuisson comme le préconise certaines personnes. Je fais quelque fois des macarons, mais ils ne sont pas toujours au top. Je pense avoir trouvé la faille. En effet lorsque que les poudres sont mixées et tamisées je ne pense pas à peser pour avoir le poids initial , il faut le juste poids. Je détendais les poudres avec les blancs et macaronnais ensuite. Prochainement je réessaierai.

Nom:macaron pierre hermé
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Toutefois une petite question, faîtes vous cuire vos macarons sur 2 plaques de cuisson comme le préconise certaines personnes. Je fais quelque fois des macarons, mais ils ne sont pas toujours au top. Je pense avoir trouvé la faille. En effet lorsque que les poudres sont mixées et tamisées je ne pense pas à peser pour avoir le poids initial , il faut le juste poids. Je détendais les poudres avec les blancs et macaronnais ensuite. Prochainement je réessaierai.

Merci pour votre site très clair et à porter des pâtissiers amateurs. Bonne journée. Thomas D. Pour la cuisson, je place ma plaque au centre et je surveille attentivement la cuisson pour éviter que les coques surtout très claires , ne brunissent sur le dessus. Je vous souhaite une excellente fin de soirée. A très bientôt. Je vous souhaite la bienvenue sur le blog :. Merci beaucoup pour votre retour. Je suis content que tout se soit bien passé et surtout que ces macarons vous ai plu. Ils font partie de mes coups de coeur.

Je vous souhaite une excellente fin de soirée et une très bonne semaine. Coques magnifiques et ce goût de pistache parfait!! En suivant à la lettre les explications ça roule tout seul!! Merci beaucoup pour votre message qui me fait vraiment plaisir. Auriez-vous quelques photos? En tout cas, sachez que ça me fait plaisir que vous avez pu régaler vos proches et que cette recette vous ait aidé. Je vous souhaite une excellente fin de soirée et un bon pâtissage.

Merci Thomas D. Je viens seulement de voir votre message. En vous souhaitant un excellent week-end? Votre commentaire a bien été enregistré. Vous serez informé dès que celui-ci sera publié.

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